Casa Crespo

finckcarlosHace 3 meses

El Chef Oscar Gran conocedor de la cocina, oaxaqueña y un gran maestro, Gran ejecutor de la docencia en Clases de Cocina. Muy práctico muy entendible aún y siendo una cocina compleja. Muy rico, sazón

Isabel MHace 2 semanas

Oscar es un grandísimo Chef pero para nosotros la experiencia no fue como esperábamos. Pensábamos que en el mercado compraríamos todos los alimentos con los que íbamos a preparar las recetas pero no fue así. Durante el proceso de cocinar, hacíamos las recetas muy rápido sin que fuera posible procesar toda la información, sin explicaciones pausadas explicando cada receta. Creíamos que iba a ser poco a poco pudiendo hacer anotaciones a la vez que cocinábamos. Por último, cuando tocó el momento de comer, las cantidades son pequeñas y no te dan opción de repetir (teniendo en cuenta que habíamos cocinado mucha cantidad). En grandes rasgos, nos pareció una experiencia cara (68€ por persona) para ser una simple demostración de cocina y no una clase real.

Carlos FernándezHace un año

Desilusión… el chef Oscar conoce su oficio como cocinero, pero poca hospitabilidad y las instalaciones podrían ser mucho mejor. Fue más una demostración que una clase de cocina. La visita al mercado con Oscar fue lo mejor.

Waldemar RamosHace un año

El tour gastronómico con Casa Crespo en Oaxaca es una experiencia imperdible para los amantes de la comida y la cultura local. Comenzando en el quiosco del Zócalo, el recorrido ofrece una introducción perfecta a la historia y las tradiciones de Oaxaca mientras se camina hacia tres mercados principales. En los mercados, disfrutamos de una variedad de delicias locales, desde frutas de temporada hasta chiles secos y otros ingredientes esenciales de la cocina oaxaqueña. La explicación detallada de los productos y su uso tradicional fue enriquecedora, gracias al conocimiento y la pasión de Óscar, nuestro guía y dueño del tour. Su carisma y profundo entendimiento de la cultura local hicieron que la experiencia fuera tanto educativa como entretenida. El final del recorrido es simplemente espectacular. En una terraza con vista al hermoso parque Conzatti, disfrutamos de una degustación exquisita que incluyó una variedad de moles, una sopa de raíces prehispánicas, chocolates auténticos y, por supuesto, un buen mezcal. Amparo y Ariel, parte del equipo, se destacaron por su amabilidad y atención al detalle, asegurándose de que todos los participantes se sintieran cómodos y disfrutaran al máximo de la experiencia. En resumen, este tour no es solo una introducción a la gastronomía oaxaqueña, sino también un viaje cultural profundo. La dedicación de Óscar, Amparo y Ariel eleva la experiencia a un nivel único e inolvidable. ¡Altamente recomendado para quienes buscan descubrir el auténtico sabor de Oaxaca!

Marely NúñezHace 11 meses

Si vas a Oaxaca y tienes la oportunidad de aprender y llevarte algo más que recuerdos, te recomiendo visitar La cocina Casa Crespo, donde dan clases para aprender a cocinar comida típica o reservad para degustar de una comida o cena exquisita, en lo personal recomiendo el caldo de piedra solo ver al chef prepararlo es una gran experiencia, también recomiendo el filete de pescado en un espejo de cilantro que está delicioso (de ese platillo si tome foto antes de comermelo), también recomiendo el chocolate caliente a mí me gusto el de chile chipotle, tradicional, anís y rosita cacao, y si eres conductor resignado probar uno de los mezcales, en fin todo!. El lugar es muy ameno y está cerca de puntos turísticos, el personal muy atento, y la comida que te digo, es una delicia que deseo volver a probar. Ya si tienes mucha suerte y eres afortunado de llegar en Septiembre capaz y te tocan los chiles en nogada mmm.. es una exquisitez! Claro que Volveré lo tengo por seguro!