Casa Xúa

RoyHace 6 meses

Es un lugar verdaderamente extraordinario, ubicado en Ixtenco, Pueblo Mágico y último bastión vivo de la cultura otomí en Tlaxcala. Más que un espacio, es un territorio de resistencia, memoria y amor profundo por el maíz, donde se defienden, preservan y difunden sus múltiples bondades como alimento sagrado, identidad cultural y herencia ancestral. Aquí, el maíz no es solo sustento: es historia, es lengua, es ceremonia y es futuro. En Kasa Xua se honra el trabajo del campo, los saberes comunitarios y la relación respetuosa con la tierra. Cada visita se convierte en una experiencia de aprendizaje sensible, donde se comprende la importancia de los maíces nativos, su diversidad, su sabor y su papel fundamental en la vida de los pueblos originarios. Sus anfitriones, profundamente comprometidos con la cultura y el territorio, son los organizadores de la reconocida Fiesta del Maíz, que cada año convierte a Ixtenco en un punto de encuentro para cocineras tradicionales, productores, artistas y visitantes que celebran la milpa, la cocina y la comunidad. Además, su trabajo ha sido reconocido a nivel nacional al ser ganadores de la convocatoria “ A que sabe la Patria”, distinción que reafirma su impacto cultural y social. También un espacio cálido, digno y profundamente humano, donde se comparte el alimento, la palabra y el conocimiento con generosidad. Es un lugar que inspira, que enseña y que recuerda que proteger el maíz es proteger la vida misma. Visitar Casa Xua es reconectar con el origen, con la tierra y con una forma de vivir que pone en el centro la comunidad, la identidad y la esperanza.

Cristina MendozaHace 4 meses

Este lugar es una casa muy grande y antigua (acordé a la edad de la ciudad) con mucha vegetación que hace que se vea genial y le pone un ambiente excelente, aquí encontraremls alimentos hechos a base de maíz, preparados por la señora Tere, quien hace algún tiempo gano el premio nacional "¿A qué sabe la patria?" según nos dijeron en 2021, con el atole de maíz morado. Obviamente lo probé y sabe particularmente rico, un poco agrio pero sabroso, lo acompañe con gelatina morada que por cierto también era de maíz y los super recomiendo... Son deliciosos. Pero en sí, el lugar no está muy bien preparado para hacer un restaurante, (o para recibir a muchas personas juntas)bya que muchas de las personas que venían en la misma excursión que yo salieron muy molestas porque tardaron mucho en servirle sus alimentos, incluso a algunos ni siquiera se los dieron, por qué se hicieron bolas con los pedidos, no se dieron abasto para entregarlos y después las personas del lugar se molestaron y regañaron a los visitantes diciéndoles que era su culpa porque habían pedido muy mal. El resumen la comida es deliciosa y les recomiendo que pidan algo de lo que ya está preparado, para que sea más ágil.

Carlos Roberto AlvaradoHace 11 meses

Es un lugar armonioso, tranquilo, agradable, fresco, probe deliciosos platillos con maiz criollo que he valorado como una experiencia de vida, las personas muy amables y los precios super razonables. Si van a Ixtenco este lugar es uno de los lugares que debes visitar. Mil gracias por recibirme.

Montse JuradoHace un año

Es un lugar de Ixtenco donde vas a poder encontrar y probar la comida típica y deliciosa de la zona, son muy amables y atentos, me gustó mucho la comida, platillos que nunca había probado como el mole de matuma,debo decir que no me gusta el mole en general y cuando lo probé me atrevo a decir que ahora es el único que me gusta mucho ✨ muy recomendable

Pedro Antonio Maldonado RiosHace 8 meses

Un lugar agradable, buenas cocina tradicional con ingredientes naturales sin conservadores, comida de la Milpa con ingredientes como maíz nativo blanco y de colores, frijol de mata y ayocote, calabaza criolla y chilacayote, el atole agrio de maíz muy sabroso con un toque de guayaba y canela. Atendido por sus propietarios en un lugar de su casa muy agradable y cómodo entre plantas ornamentales y una construcción antigua bien conservada.