Papalotl Oaxaca

Jenni ArceHace 2 meses

Fuimos a desayunar y tuvimos una experiencia increíble. El menú tiene propuestas deliciosas y muy creativas. En pocos lugares se tiene oportunidad de probar yuca o tepejilote como parte de los platillos. Para quienes somos de Oaxaca es refrescante encontrar lugares que apuestan por gastronomía regional y que respetan los sabores, la agricultura y a los pueblos productores. La atención de Omar es excelente, hace que tu comida sea un viaje conectando los sabores y los lugares. Reconocimiento especial a Omar y a Regina por hacer de nuestro desayuno un momento muy especial. Sin duda volveremos con más familia y amigos.

Maya SanchezHace 4 meses

Una experiencia increíble ✨ Desde el ambiente cálido hasta el servicio atento, todo se siente auténtico y hecho con amor. La comida es simplemente espectacular: sabores profundos, ingredientes locales y una presentación hermosa. Chef Felipe nos dio unos lacto fermentos únicos y inolvidables!!

Hoshimar V.R.Hace 5 meses

El proyecto que ha construido el Chef Gabriel Balderas junto a todo su equipo en general es extraordinario! Me sorprendió mucho como logra con gran precisión la elegancia y equilibrio total no solo en sus propuestas de platillos y bebidas, sino en su ambiente, temática conceptual y la trazabilidad del origen de sus productos, es increíble lo que el equipo de servicio logra al momento de presentar cada producto en mesa (platillo o bebida), dan una explicación coherente que te conecta con los sentidos y sobre todo te transportan imaginativamente al lugar de inspiración que ellos mismos explican. Hacen tortillas del comal hechas al momento 🤤 Y muchas cosas sorprendentes! Les deseo un futuro prometedor y no dudo próximamente estén en la Guía Michellin o dentro de los 50’Best Mx. Lo recomiendo y también visitaría frecuentemente sin duda alguna.

Carolina SanchezHace 2 meses

Experiencia completa! Acompañamiento en cada uno de los momentos, sugerencia de platillos, bebidas, explicación amplia de cada ingrediente y orgullosos de lo que están transmitiendo en este nuevo concepto en el estado. Felicidades a todo el team Papalotl.

Alfredo GarcíaHace 1 mes

Buen lugar, muy buena preparación, y sobre todo una excelente experiencia....